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2018年3月21日水曜日

フェンネルが新芽を出した

厳しい寒さに耐えて来たフェンネル
葉が紅葉して枯れた部分もある。

冬葉のフェンネル
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 フェンネル・・・詳細を説明した資料
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2月初旬に新芽が少し顔を出し始めた。
様子を見ながら少しづつ芽を出してきている。
朝夕はかなり冷え込むのでまだまだなのでしょう。

フェンネルの新芽

その後寒波が襲来して中々出てこない。
寒波が何度も来て雪が降りほとんど成長していない
葉先も赤くなっている


フェンネルの新芽

3月の気温上昇でやっと芽を出して来た
最低気温も10℃を超え初めてから
新芽の伸びが良くなった。

フェンネルの新芽

一度芽を出すと成長速度は急に早くなる。
冬の間に貯めたエネルギーを放出するように
グングン伸びる。

カレーの香の元は、フェンネルとクミンとの組み合わせで作られる。
この比率に他のスパイスを加えて各国独自カレーが出来ている

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