疲労回復に棗（なつめ）

棗（なつめ）の実

子供のころは良く食べていた。
甘酸っぱいリンゴの様な口当たりで美味しかった記憶がある
昔は庭に植えられていたが最近は見かけない

すごく小さい花

直径が2～3㎜ほどの極小の目立たない花をたくさん咲かせる
日本には古くに渡来していて延喜式（えんぎしき）927年にも
乾棗（ほしなつめ）、大棗（たいそう）の名が出ていて、
その昔から薬用に供していたことがわかります。

紅棗（こうそう）

果実を夜露にあて日にさらし干したものが紅棗（こうそう）
ティーは甘味のあるあっさりした味です。
中華料理や、梅酒など果実酒を作る時に一緒に入れると
まろやかになり美味しくなる。


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