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2017年10月9日月曜日

歯周病に刀豆を飲用する

刀豆(なたまめ)の新芽刀豆(なたまめ)の葉

刀豆(なたまめ)

大きな新芽が熱くなるにつれて大きくなる。
英名はスオードビーン(両手で扱う剣の総称)
ジャックと豆の木が「なたまめ」と言われています。

刀豆(なたまめ)の花刀豆(なたまめ)の鞘

大きな鞘

たくさん咲いた花から一つの実がなる。
大きいものは40㎝位になる
討ち入りの前日、堀部安兵衛宅に同士が集まり、
堀部弥兵衛(安兵衛の養父)の妻が持参した
ナタマメを切ったものを、一同で食べたと書かれています

刀豆(なたまめ)刀豆(なたまめ)のティー

刀豆のティー

きな粉の様な風味のある味。
口臭予防や歯周病。蓄膿症に飲用する。
鼻づまりや鼻炎、花粉症などやアレルギー症状の
軽減に使用されている。

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2017年9月9日土曜日

疲労回復に棗(なつめ)

棗(なつめ)の実棗(なつめ)の花と幼果

棗(なつめ)の実

子供のころは良く食べていた。
甘酸っぱいリンゴの様な口当たりで美味しかった記憶がある
昔は庭に植えられていたが最近は見かけない

棗(なつめ)の花棗(なつめ)の花

すごく小さい花

直径が2~3㎜ほどの極小の目立たない花をたくさん咲かせる
日本には古くに渡来していて延喜式(えんぎしき)927年にも
乾棗(ほしなつめ)、大棗(たいそう)の名が出ていて、
その昔から薬用に供していたことがわかります。


赤棗(こうそう)赤棗(こうそう)のティー

紅棗(こうそう)

果実を夜露にあて日にさらし干したものが紅棗(こうそう)
ティーは甘味のあるあっさりした味です。
中華料理や、梅酒など果実酒を作る時に一緒に入れると
まろやかになり美味しくなる。


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2017年8月28日月曜日

気管支炎にスイートマジョラム

スイートマジョラムの苗スイートマジョラムの葉

スイートマジョラムの苗

ホームセンターから購入して育ててみた。
ワイルドマジョラム(オレガノ)と同種なので
間違わない様にして下さい。栽培は簡単です

スイートマジョラムの花スイートマジョラムの花

スイートマジョラムの花

球状の葉っぱが変化した苞(ほう)の間から
小さな白い花が咲きます。
ギリシャ語の真珠(margaron)が語源とも言われている

乾燥したスイートマジョラムスイートマジョラムのティー

スイートマジョラムのティー

少し苦みのあるティーです。
気管支炎や頭痛、不眠など古代から飲用されてきた
歴史があるハーブです。

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2017年8月8日火曜日

ポットマリーゴールドはPMSに飲用

マリーゴールドの葉

ポットマリーゴールドの葉

まだ寒い早春に濃い緑の葉を伸ばし始める。
・花言葉の「悲痛・悲嘆・別れを悲しむ」は
 ギリシャ神話の太陽神であるアポロンとクリムノンの
 死別から
・Pot Marigold(ポットマリーゴールド)聖母マリアの
 黄金の花という意味

ポットマリーゴールドの花ポットマリーゴールドの花

ポットマリーゴールドの花

学名のCalendae〔毎月の第1日〕が表すように、
月初めから咲き始めて毎日長期間咲き続けることから
カレンダーの語源になった

乾燥したポットマリーゴールドの花びらポットマリーゴールドのティー

ポットマリーゴールドティー

ヨーロッパでは貧者のサフランと呼びサフランの
代わりにパエリヤに使用する。
生理前症候群(PMS)、生理痛(月経困難症)、
更年期障害などに飲用する。

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2017年7月19日水曜日

ローズヒップはビタミンCが豊富

ローズヒップの蕾ローズヒップの花

ローズヒップの花

古い英語で野バラを意味するhiopaに由来。
野バラはheopと言っていたこのheopがhipになったもの。
お尻のhypeが語源ではない。

ローズヒップの実ローズヒップの実

ローズヒップの実

和名は、犬薔薇(いぬばら)
ギリシャ・ローマ時代に、この植物が狂犬病に効くと信じられ、
ラテン語(学名)でRosa canina〔犬のバラ〕と
呼ばれたことに由来。


ローズヒップローズヒップのティー

ローズヒップのティー

少し酸味のある飲みやすいティー
ビタミンCが豊富なので日焼け予防や美白
風邪予防に飲用する

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2017年7月7日金曜日

銀杏(いちょう)はボケ防止に飲用する

銀杏の葉銀杏の葉

銀杏の葉

英名のメイデンヘアツリーは、紅葉した黄色い葉の
まっすぐな葉脈を、金髪の少女の髪にたとえて呼ばれる。

中国名を〔鴨脚〕をイーチャウ。
 葉の形が鴨の足に似ていることから〔銀杏〕に
インチャウの発音を当てた。
これらから日本語の発音のイチョウになったとの
説もあります。

銀杏の乾燥して刻んだ葉

ボケ防止に飲用

ドイツでは 痴呆症の治療薬として使用されている。
日本では、茶類に分類される食品ですが
医薬品との併用には注意が必要でしょう。

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2017年6月26日月曜日

キャットニップはインフルエンザ予防に飲用

キャトニップの葉越冬後のキャトニップの葉

キャトニップ

右画像は、越冬後のキャトニップの葉です。
冬の寒さに耐えるため色が濃くなっています。
古代ローマ時代から医薬或いは食用として利用されてきた

キャトニップの花キャトニップの葉

キャトニップの花

Catnipとは、猫が噛む草の意味
ネペタラクトン」という猫を興奮させる物質が含まれている
和名は、猫ではなく犬薄荷と呼ばれる
犬も好む訳でなく、薄荷に似ているけれが質が劣るから
日本では、質の劣る場合や役に立たない場合に犬を付ける

乾燥したキャトニップの葉キャトニップのティー

キャトニップのティー

ミントの様な香のするティー
風邪やインフルエンザなど発熱性疾患に飲用する。
医薬品との併用には注意が必要

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2017年6月7日水曜日

マカは滋養強壮や疲労回復に

マカの苗マカの苗

マカの苗

通販で購入した種から育ててみた。
約2000年前にすでにアンデス高地で栽培されており、
インカ帝国の時代には特権階級の食べ物として珍重され、
戦勝をあげた兵士への褒賞として与えられた

マカの葉マカの葉

マカの葉

あまり大きくならず地面にへばりついたように
葉を伸ばします。
乾燥したマカの根は7年もの年月の貯蔵に耐えることから、
保存食としても用いられる


マカの粉末マカのティー

粉末のマカとティー

ティーも飲み易いが粉末を摂取した方が良い
含まれる多種のアミノ酸が
女性の、排卵障害や月経不順が改善してホルモンの分泌を
促進しPMS〔生理前症候群〕更年期障害、ほてりや
寝汗の症状を緩和します。
男性ホルモンの分泌を促進して男性機能が向上し
正常な精子が多くつくられる

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2017年5月24日水曜日

桑葉は糖尿病に飲用する

桑葉桑葉の新芽

桑葉

新緑の葉が勢いよく広がっています。
ホワイトマルベリー〔White mulberry〕
ブラックマルベリー〔Black mulberry〕
種類が白黒あって面白い植物です。
桑葉の詳細は【ハーブティー薬草データベース】を
参照して下さい。

桑の実完熟し甘くなった桑の実

桑の実

これは黒実桑です。
子供のころ甘く美味しい実を食べたのですが少しでも
果汁が服に付くと洗濯しても落ちにくいのでひどく
母に叱られた。

刻んで乾燥した桑葉桑葉のティー

桑葉のティー

あっさりして比較的飲みやすいティーです。
成分のDNJ〔デオキシノジリマイシン〕が血糖値を下げる
作用があり、糖尿に飲用。高血圧、気管支炎などにも
使用されている。
糖尿病・・・糖尿病に飲用されるハーブ類

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